Pouligny-Saint-Pierre

  1. Annuaire Mairie
  2. /
  3. Label officiel français
  4. /
  5. Fromages
  6. /
  7. Pouligny-Saint-Pierre

Logo AOC : Appellation d'Origine ContrôléeLe Pouligny-Saint-Pierre est est un fromage avec une forme pyramidale élancée, d'une hauteur de 12,5 cm et dont le sommet est un petit carré de 2,5 cm de côté. Son poids en d'environ 250 g. Deux types d'affinages caractérisent le Pouligny-Saint-Pierre :    - affinage en blanc (couverture Géotricum) : saveur acidulé, légèrement salé, arômes de fruits sec, odeur floral et fruitée, texture fondante,   - affinage bleu (couverture Penicillium album) : saveur caprine plus corsée, noisette, goût franc et affirmé, texture plus ferme.

Informations sur l'AOC

Statut du produitAOC : Appellation d'Origine Contrôlée (fr)
AOP : Appellation d'Origine Protégée (eu)
AppellationPouligny-Saint-Pierre
DénominationPouligny-Saint-Pierre
Type de produitFromages
Catégorie de produitChèvre

Localisation de l'AOC

Promouvoir

La page de Pouligny-Saint-Pierre

La présente page de Pouligny-Saint-Pierre sur l'Annuaire des mairies a été modifiée pour la dernière fois le dimanche 25 octobre 2020 à 09:17.
Si vous désirez faire un lien vers cette page, merci de copier/coller le code présent ci-dessous :

Numéro de Renseignements