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Fourme de Montbrison

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Fromages
» Pâte persillée » Fourme de Montbrison

Logo AOC : Appellation d'Origine ContrôléeLa Fourme de Montbrison est un fromage au lait de vache à pâte persillée, non pressée et non cuite. La croûte est sèche, fleurie, de couleur orangée. La pâte, de couleur crème, présente peu d'ouvertures avec un persillage marbré de couleur bleu clair. L'extrait sec est de 52 % minimum et le gras / sec de 52 % minimum.

Informations sur l'AOC

Statut du produitAOC : Appellation d'Origine Contrôlée (fr)
AOP : Appellation d'Origine Protégée (eu)
AppellationFourme de Montbrison
DénominationFourme de Montbrison
Type de produitFromages
Catégorie de produitPâte persillée

Localisation de l'AOC

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La page de Fourme de Montbrison

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