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Béa du Roussillon

Il s'agit d'une pomme de terre de primeur à l'état frais, de forme oblongue, longue et plate, très régulière, d'un calibre inférieur à 65 millimètres. Sa peau, fine et fragile, lui donne un aspect peleux, mais non pelé, est de couleur jaune clair. La texture de la chair, jaune pâle, est fondante et la saveur légèrement sucrée sans amertume. L'intensité des odeurs est forte. Elle appartient à la catégorie commerciale I telle que définie par l'arrêté du 3 mars 1997 relatif au commerce des pommes de terre de primeur et des pommes de terre de conservation.

Informations sur l'AOC

Statut du produitAOC : Appellation d'Origine Contrôlée (fr)
AOP : Appellation d'Origine Protégée (eu)
AppellationBéa du Roussillon
DénominationBéa du Roussillon
Type de produitFruits, légumes et céréales en l'état ou transformés
Catégorie de produitTubercule

Localisation de l'AOC

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La page de Béa du Roussillon

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Logo AOC : Appellation d'Origine Contrôlée