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Actualités à Laguiole

  • Aveyron : Michel Bras élu "meilleur chef du monde"
    Le chef aveyronnais a été distingué dans un classement établi par 528 collègues du monde entier. Le chef Michel Bras, dont le restaurant trois étoiles "Le Suquet" est situé à Laguiole, vient d'être distingué meilleur chef du…
  • Aubrac : l'aligot n'a pas encore dit son dernier mot
    Le rejet du dossier pour avoir un label auprès de l'Inao n'a pas douché les motivation s des responsables. En 2015, le roquefort fête les 90 ans de son appellation d'origine protégée (AOP), la première en France. Au même moment,…
  • Premiers légers flocons de neige en Lozère et en Aveyron
    Quatre tout petits degrés ce 15 octobre au matin à Toulouse et déjà les premiers flocons à Laguiole en Aveyron, en Margeride en Lozère ou au Mont Aigoual dans le Gard. Un froid plutôt précoce selon Méteo France. . Selon…
  • Un grand chef pour les Toqués du cèpe 2015
    La manifestation sera réhaussée par les démonstrations de Simone Cantafio. Le cèpe est un produit de saison que l'on peut travailler à 360°, s'enthousiasme Simone Cantafio, chef de la Maison Bras à Laguiole, qui ouvrira en…
  • Monbtpellier : Michel Bras invité de SupAgro
    Pour le 4e colloque annuel de la chaire Unesco "Alimentation du monde". Que mangeait-on hier ? Que mangera-t-on demain ? Telles seront les questions qui seront abordées lors du 4e colloque annuel de SupAgro-chaire Unesco…
  • Coutellerie d'Albrac : l'histoire et la fabrication d'un vrai Laguiole
    À Laguiole en Aveyron, une nouvelle manufacture de couteaux s'est installée depuis deux ans. La coutellerie d'Albrac est au coeur du village dans les anciens locaux du célèbre cuisinier Michel Bras. Nous allons découvrir…
  • Coutellerie d'Albrac : l'histoire et la fabrication d'un vrai Laguiole 7/12
    À Laguiole en Aveyron, une nouvelle manufacture de couteaux s'est installée depuis deux ans. La coutellerie d'Albrac est au coeur du village dans les anciens locaux du célèbre cuisinier Michel Bras. Nous allons découvrir…
  • En images : la fabrication d'un vrai couteau Laguiole étape par étape
    A travers ce diaporama nous allons suivre les différentes étapes de fabrication d'un couteau Laguiole de prestige, apprendre son histoire et découvrir le savoir-faire et les innovations de cette petite entreprise de notre région…
  • En Aveyron, le pompier volontaire fait encore rêver
    Samedi 11 octobre, trente-six personnes, hommes et femmes, ont été reçues au Service départemental d'incendie et de secours (Sdis). . Cette journée d'accueil est organisée tous les ans afin de familiariser les sapeurs-pompiers…
  • Une halte pour découvrir le légendaire plateau de l'Aubrac
    Son nom évoque forcément l'artisanat du couteau. Mais Laguiole recèle bien d'autres trésors.  . A nord du département aveyronnais, Laguiole (prononcé « laïole ») est perché à 1 100 mètres. Niché sur le plateau de l'Aubrac, qui…
  • De la forge à la lame du célèbre couteau
    Au début du XIXe siècle, des couteliers établissent leurs ateliers à Laguiole. Cet artisanat est aujourd'hui au cœur de l'économie locale.  . Le capuchadou, couteau à lame fixe et à manche rond, a longtemps été le couteau…
  • L'Aubrac - Des produits de qualité dans l'assiette
    Les vaches de race Aubrac gagnent les estives chaque année autour du 25 mai avant de redescendre le 13 octobre. Cette transhumance est l'occasion d'assister à un spectacle insolite, où les animaux ornés de fleurs, de houx et de…
  • Brameloup - Les charmes du lac des Picades
    La station de Brameloup, située à quelques kilomètres au-dessus du village de Laguiole, fait valoir ses atouts charme pour faire venir les touristes en période estivale, après avoir fait le bonheur des skieurs et des…
  • Plateau de l'Aubrac - Festi'rando, la fête des amateurs de pleine nature
    Armé d'un bâton, d'un chapeau et d'une bonne paire de chaussures, au guidon d'un VTT ou même à cheval, le plateau de l'Aubrac et tout le nord du département aveyronnais se transforment en un vaste terrain de jeu pour les amateurs…
  • Aubrac-Laguiole - Les grandes randonnées
    Trois circuits de grandes randonnées traversent l'Aubrac. Pour une boucle de 3 à 8 jours, le Tour des monts d'Aubrac, praticable en VTT, fait étape notamment à Laguiole. Le chemin de Saint-Guilhem-le-Désert rejoint le village…
  • Aveyron : des Suisses entrent dans le capital de La Forge de Laguiole
    La Forge de Laguiole, entreprise emblématique du combat de ce village aveyronnais pour récupérer l'usage commercial de son nom, a fait entrer à son capital une holding suisse pour se développer. La Forge de Laguiole ouvre son…
  • Aveyron : Michel Bras, chef étoilé et toqué de course à pied
    L'Aveyronnais de Laguiole est un athlète accompli. Pour les 10 ans du viaduc, il était naturel qu'il soit au départ de la troisième édition. Un jour et en chemin, il a croisé une reine. Comme une évidence dans son destin. La…
  • Aveyron : Gilbert Szajner, l'homme qui fait pleurer Laguiole
    Laguiole est un mot protégé qui rapporte beaucoup. Avec la commune de Laguiole (Aveyron), Gilbert Szajner dit avoir essayé d'arrondir les angles en proposant un partenariat. Portrait... Il écrase, exaspéré, une cigarette et…
  • Toulouse : les Aveyronnais Michel et Sébastien Bras lancent le "fast-cook"
    Les cuisiniers étoilés de l'Aveyron Michel et Sébastien Bras, père et fils, ont ouvert à Toulouse un nouveau lieu de restauration rapide qui met en valeur les produits du terroir. Certains produits sont testés depuis 2008…
  • Aveyron : les pistes de ski de Laguiole ouvrent ce week-end
    Les pistes sont suffisamment enneigées pour anticiper l'ouverture. C'est un peu Noël avant l'heure sur l'Aubrac ! Samedi 7 décembre, les pistes de ski de la station de Laguiole ouvriront au public. Une ouverture anticipée (la…

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