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Pommes des Alpes de Haute Durance

Logo IGP : Indication Géographique ProtégéeFruits frais (pommes), issus des variétés golden délicious et gala et de leurs mutants soumis à un stockage rapide au froid après cueillette, cueillis à maturité avec une teneur minimum en sucre garantie (indice réfractométrique au minimum de 12), un seuil minimal de fermeté garantissant le « croquant » des fruits.L'indice minimal de fermeté, exprimé en kilos/cm², est de :Pour la Golden : 5 kilos/cm2 pour coloration inférieure ou égale à 3, et de 4 kilos/cm2 pour coloration supérieure à 3 base CTIFL.Pour la Gala : 6 kilos/cm2La coloration est comprise à la récolte comme à la commercialisation entre :- Pour Golden Délicious et mutants, on retient de 2 à 4 (C3 à C7).- Pour Galas et mutants, on retient F2 à F4 . Intensité de la coloration rouge : R2 à R4 à 50%

Informations sur l'IGP

Statut du produitIGP : Indication Géographique Protégée
AppellationPommes des Alpes de Haute Durance
DénominationPommes des Alpes de Haute Durance
Type de produitFruits, légumes et céréales en l'état ou transformés
Catégorie de produitFruit à pépins

Localisation de l'IGP

Localisation sur la carte de France
Nombre de commune133 communes
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La page de Pommes des Alpes de Haute Durance

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