Label officiel
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Picodon

Picodon « classique » : Fomage en forme de petit palet circulaire de 5 à 7 cm de diamètre, de 1,8 à 2,5 cm de hauteur ayant un poids minimum de 60 g . Selon affinage, son peut être franc, caprique, sans excès de salinité ni d'acidité. Picodon « affiné méthode Dieulefit » : Fromage en forme de palet circulaire de 4,5 cm à 6 cm de diamètre de 1,3 à 2,5 cm de hauteur, ayant un poids minimum de 45 g. Son goût franc est caractérisé par un goût caprique prononcé et un léger piquant.

Informations sur l'AOC

Statut du produitAOC : Appellation d'Origine Contrôlée (fr)
AOP : Appellation d'Origine Protégée (eu)
AppellationPicodon
DénominationPicodon
Type de produitFromages
Catégorie de produitChèvre

Localisation de l'AOC

Nombre de commune715 communes
Départements

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La page de Picodon

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numéro de renseignements
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Logo AOC : Appellation d'Origine Contrôlée