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Langres

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Fromages
» Pâte molle et croûte lavée » Langres

Logo AOC : Appellation d'Origine ContrôléeLe LANGRES est un fromage à pâte molle et croûte lavée. Sa croûte, lisse à légèrement ridée et morgée, présente une couleur après affinage variant du jaune doré au brun-rouge. Sa pâte, de couleur blanche, tourne au crémeux en s'affinant. Il se présente sous forme cylindrique à légèrement tronconique, avec une cavité dans sa partie supérieure.

Informations sur l'AOC

Statut du produitAOC : Appellation d'Origine Contrôlée (fr)
AOP : Appellation d'Origine Protégée (eu)
AppellationLangres
DénominationLangres
Type de produitFromages
Catégorie de produitPâte molle et croûte lavée

Localisation de l'AOC

Localisation sur la carte de France
Nombre de commune339 communes
Départements

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La page de Langres

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