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Fraise du Périgord

Logo IGP : Indication Géographique ProtégéeLe nom "fraise du Périgord" désigne un produit obtenu dans l'ensemble de l'aire géographique. Les fraises du Périgord sont des fraises entières de pleine terre, de catégories Extra ou I. Les variétés sont sélectionnées par l'Union interprofessionnelle de la fraise du Périgord, en fonction de leurs qualités agronomiques et gustatives. Elles doivent de plus répondre à des caractéristiques et des valeurs fixées en matière de : - taux de sucre, - de coloration, - de fermeté, - de calibre, - de brillance, - de forme,- de présentation.L'ensemble de ces points est contrôlé pour chaque lot expédié. Les fraises sont vendues en barquettes de 500 g et 250 g, sous la dénomination commune "Fraise du Périgord".

Informations sur l'IGP

Statut du produitIGP : Indication Géographique Protégée
AppellationFraise du Périgord
DénominationFraise du Périgord
Type de produitFruits, légumes et céréales en l'état ou transformés
Catégorie de produitFruit rouge

Localisation de l'IGP

Localisation sur la carte de France
Nombre de commune352 communes
Départements

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La page de Fraise du Périgord

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