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Chasselas de Moissac

Logo AOC : Appellation d'Origine ContrôléeLe Chasselas de Moissac est un raisin de table frais ou de longue conservation. La grappe est souple, homogène en densité, d'une coloration dorée, d'une longueur minimum de 12 cm et d'un poids minimum de 100 grammes. Les grains ne doivent pas être déformés, insuffisamment mûrs, avariés ou malades. La pruine sur les grains est préservée, les pépins sont discernables par transparence et la rafle est turgescente. La teneur en sucre est supérieure ou égale à 160g/l. La maturité est considérée comme atteinte lorsque le rapport sucre / acidité est supérieur ou égal à 25. Les grappes sont obligatoirement préparées, ciselées et conditionnées en atelier de ciselage et de conditionnement.

Informations sur l'AOC

Statut du produitAOC : Appellation d'Origine Contrôlée (fr)
AOP : Appellation d'Origine Protégée (eu)
AppellationChasselas de Moissac
DénominationChasselas de Moissac
Type de produitFruits, légumes et céréales en l'état ou transformés
Catégorie de produitRaisin de table

Localisation de l'AOC

Localisation sur la carte de France
Nombre de commune62 communes
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La page de Chasselas de Moissac

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