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Cidre de Bretagne ou Cidre breton

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» Cidre » Cidre de Bretagne ou Cidre breton

Les cidres de Bretagne se présentent sous la forme d'une boisson limpide ou trouble avec la présence d'une mousse fine et de bulles au sein du liquide. La couleur des cidres de Bretagne varie du jaune paille au brun acajou selon la composition variétale locale et le terroir. Ainsi, les cidres de l'Ille-et-Vilaine traditionnellement plus acides, sont clairs alors que ceux du sud du Finistère, où les pommes amères prédominent, sont plus acajou. Les cidres de Bretagne se caractérisent par des arômes riches, charpentés et rustiques, aux notes fruitées et fleuries, enrichis d'arômes de maturation (notes épicées).

Informations sur l'IGP

Statut du produitIGP : Indication Géographique Protégée
AppellationCidre de Bretagne ou Cidre breton
DénominationCidre de Bretagne
Type de produitAutres boissons alcoolisées
Catégorie de produitCidre

Localisation de l'IGP

Nombre de commune2 124 communes
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La page de Cidre de Bretagne ou Cidre breton

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