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Canard à foie gras du Sud-Ouest

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» Volaille » Canard à foie gras du Sud-Ouest

Les produits du canard à foie gras du Sud-Ouest sont issus d'un canard de barbarie mâle ou d'un canard mulard mâle. Ce canard a été élevé, gavé au maïs, abattu et transformé dans le Sud-Ouest ou bien dans les zones définies dans le cahier des charges IGP (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy) . Les différents produits issus du canard à foie gras sont les suivants : - Produits crus : foie gras, magret, cuisse, aiguillette, cœur, manchon, gésier - Produits transformés : foie gras entier, foie gras, bloc de foie gras (avec ou sans morceaux), magret séché ou fumé, confit (ailes, cuisses, magrets, manchons et gésiers).

Informations sur l'IGP

Statut du produitIGP : Indication Géographique Protégée
AppellationCanard à foie gras du Sud-Ouest
DénominationCanard à foie gras du Sud-Ouest
Type de produitViandes (et abats) frais
Catégorie de produitVolaille

Localisation de l'IGP

Nombre de commune5 264 communes
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La page de Canard à foie gras du Sud-Ouest

La présente page de Canard à foie gras du Sud-Ouest sur l'Annuaire des mairies a été modifié pour la dernière fois le jeudi 13 avril 2017 à 06:28.
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