Actualités à Fontjoncouse

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Aude : qui de Fontjoncouse, Paris, Saint-Tropez... sera listé deuxième Meilleur restaurant du monde ?
Gilles Goujon, le chef trois étoiles de l'Auberge du Vieux Puits, à Fontjobcouse, fait partie des 8 lauréats ex aequo pour la 2e place du prestigieux classement gastronomique "La Liste" derrière Guy Savoy. Il s'agit...
Top Chef : le chef audois Gilles Goujon va diriger une épreuve
Le chef audois va diriger l'épreuve inspirée du plat signature du chef japonais, qui fut son disciple.
Gastronomie : l'auberge de Gilles Goujon achève l'année sur un ultime coup d'éclat
Le "Meilleur chef du monde" et le champion des directeurs de salle en un même lieu.
Aude : l'Auberge du Vieux-Puits sacrée meilleur restaurant du monde par les clients de TripAdvisor
Le restaurant de Gilles Goujon est le meilleur restaurant 2020 du monde selon le site d'avis sur internet.
Un ancien du lycée hôtelier de Perpignan à nouveau sacré meilleur chef du monde
Eric Ripert est le chef du "Bernardin", un restaurant étoilé de New York. Originaire d'Antibes, il a fait ses classes à Perpignan. Gilles Goujon, de l'"Auberge du Vieux Puits" à Fontjoncouse (Aude), est également très...
L'auberge du Vieux Puits, dans l'Aude, se classe 12e meilleur restaurant au monde
Le chef audois aux trois étoiles, Gilles Goujon, installé à Fontjoncouse, est le 12e meilleur restaurant au monde sur un classement de 1 000.
Aude : l'Auberge du Vieux Puits classée 9e meilleure table du monde
Sise à Fontjoncouse (Aude), l'Auberge du Vieux Puits, 3 étoiles au Michelin depuis 2010, a été classé en 9e position sur la liste des "mille tables d'exception". L'Auberge du Vieux Puits, le restaurant gastronomique audois, 3 étoiles au Michelin depuis 2010, sis à Fontjoncouse, a été classé 9e…
Intempéries dans l'Aude : 5 M€ pour "réparer" les dégâts des inondations
Initialement, les collectivités avaient évalué les travaux à hauteur de 16 M€. Depuis début juin 2015, le doute était levé. Six mois après les inondations qui avaient touché le département entre les 27 et 30 novembre 2014, les services de l'Etat avaient chiffré le montant de dégâts à 6 M€ pour une…
Aude : ivre, il brutalise sa compagne et menace les gendarmes
Lors de leur intervention à Fontjoncouse, les gendarmes ont été copieusement insulté. Ils ont déposé plainte. Appelés à la suite de violences conjugales, lundi 6 juillet dans la soirée à Fontjoncouse, les gendarmes de Durban ont eu toutes les peines du monde à maîtriser le mis en cause, un homme de…
Gilles Goujon à Masterchef : "Ce sera dur de se séparer des candidats"
Le chef audois, à la tête du restaurant l'Auberge du Vieux-Puits à Fontjoncouse, rejoint le jury de “Masterchef” sur TF1. On vous retrouve bientôt au casting de “Masterchef” sur TF1. Comment vous êtes-vous retrouvé dans ce bouillon cathodique ? (Rires) Ils m'ont téléphoné il y a presque un an. J'ai…
Aude : Gilles Goujon, chef étoilé, fera partie du jury de Masterchef saison 5
Gilles Goujon, chef étoilé de l'Auberge du vieux puits à Fontjoncouse dans l'Aude, fera partie du jury de la 5eme saison de Masterchef sur TF1. Le chef trois étoiles de l'Auberge du Vieux puits, à Fontjoncouse (Aude), va intégrer le jury de la cinquième saison de Masterchef sur TF1. Gilles Goujon a…
Une pluie de chefs étoilés pour juger les futurs Meilleurs ouvriers de France
Les présélections du concours pour le meilleurs ouvriers de France (Mof), à Paris, ont attiré 473 participants. Des chefs étoilés gardois étaient dans le jury comme Jérôme Nutile, Michel Kayser et Serge Chenet. "Comme dans tout concours, il y a eu de bonnes et de mauvaises choses avec…
Aude : le chef étoilé Gilles Goujon fait la guerre aux tweets
Gilles Goujon, le chef trois étoiles de l'auberge du Vieux-Puits à Fontjoncouse (Aude), part en guerre contre des clients qui prennent en photo ses plats, au smartphone, pour en diffuser ensuite les photos sur les réseaux sociaux. Déguster oui, flasher et tweeter non. Comme beaucoup d'autres grands…
Aude : le chef Gilles Goujon, trois étoiles Michelin, veut sauver Spanghero
Le chef Gilles Goujon, trois étoiles Michelin, a travaillé toute une nuit pour élaborer une proposition d'association pour sauver la société Spanghero. Il a appelé Laurent Spanghero le lendemain à la première heure. Gilles Goujon, le grand-chef audois de l'auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse,…
Décès du doyen René Delmas
FONTJONCOUSE Nous avons le regret d'apprendre le décès du doyen du village, René Delmas, qui s'est éteint dans sa 90e année. René a été conseiller municipal de 1977 à 1983. Depuis plusieurs années, il avait choisi de vivre une retraite paisible et discrète à Combe-de-Berre où il a toujours vécu. Le…
A Fontjoncouse
Pour célébrer le 68e anniversaire de la victoire sur l'Allemagne nazie, le maire rappela les atrocités de ce conflit mondial. Deux enfants du village portèrent la gerbe aux pieds du monument aux Morts. La cérémonie prit fin autour du traditionnel pot de l'amitié.
Michelin 2013 : l'Aude à l'honneur avec une étoile pour le chef Michel Del Burgo
Ce lundi 18 février, en fin de matinée, le guide Michelin a dévoilé la sélection 2013 de son guide gastronomique. Une édition qui boude plutôt le Languedoc-Roussillon et l'Aveyron. Parmi les bonnes nouvelles, à Carcassonne (Aude), l'étoile décernée au chef du restaurant de l'Hôtel 111, Michel Del…
Sainte Léocadie a été honorée
FONTJONCOUSE Sainte-Léocadie est la sainte de Tolède, qui mourut en Martyr. Au début du troisième millénaire, les reliques de Sainte-Léocadie se répartissaient donc entre Tolède, Haramont, et Vic-sur-Aisne. Or, depuis 2004, un os de Sainte-Léocadie est visible à Fontjoncouse dans l'Aude. Le…
Gilles Goujon, la cuisine dans les étoiles audoises
C'est une drôle d'aventure dans laquelle s'est lancée Frédérique Rouanet, la patronne de l'agence de communication audoise Alaric, pour son dernier ouvrage. Une aventure à la Goujon. Toute en saveurs et en surprises. Gustatives et humaines à souhait. Il y a deux ans, l'âme du Vieux-Puits de…
Bourse aux jouets
FONTJONCOUSE La mairie informe de la bourse aux jouets et aux livres le dimanche 2 septembre, à partir de 7 heures.Emplacement 5 : 1 table et 2 chaises fournies.Buvette, petite restauration, tombola.Contact mairie de Fontjoncouse : 04 68 44 03 33.

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